Eten&drinken Recepten

Zomerse salade met gerookte kip, mango en radijs

mamalifestyle februari 2016 salade

De laatste weken is dit mijn favoriete lunch, niet alleen omdat het zo lekker is maar ook omdat het er zo zomers uit ziet. En als je zo verlangt naar zomerse dagen is er niets lekkerder dan genieten van een zomerse salade. 

Nodig voor zomerse salade met gerookte kip

  • 1/4de van kropsla of ijsbergsla
  • een halve gerookte kip (ongeveer 80 gram)
  • mango (ongeveer 80 gram)
  • 3 radijsjes
  • een halve tomaat
  • een scheut yoghurt
  • zout en peper
  • rode ui (optioneel)
  • peterselie (optioneel)

Stappenplan zomerse salade

Snijd de kip, radijsjes, tomaat en mango klein en doe deze in een bak. Was de sla en scheur deze in blaadjes voor in de bak. Meng het geheel goed en doe er een scheut yoghurt overheen. Voeg naar smaak zout en peper toe en eventueel wat peterselie en wat gesnipperde rode ui.

Dit vind je misschien ook leuk

0 reacties

Laat een reactie achter