De inspiratie voor deze salade kreeg ik bij Riceteria in Odense, Denemarken. Eenmaal thuis wist ik mij de ingrediënten niet meer precies te herinneren, maar toen ik een zak boerenkool zag bedacht ik mij dat dat de perfecte basis zou…
Tag
Zoete aardappel
Zoete aardappel is al een tijdje erg populair en ook aubergine werkt aan een opmars, mede dankzij het populaire recept van Ottolenghi. Dus waarom deze twee ingrediënten niet combineren in een bord? Bekijk het recept voor deze zoete aardappel…
Zoete aardappelen staan hier vaak op het menu; de kinderen zijn er dol op en het is ook nog eens super gezond! Je kunt er eindeloos mee variëren; denk aan een stamppot van zoete aardappel met rucola en feta…
Als wij thuis weinig zin hebben om te koken, halen we wel eens spelt pizzabodems die we zelf beleggen. Meestal maak ik een pizza carpaccio, maar in de winter ben ik ook dol op een pizza met boerenkool, zoete…
