De courgette kent eindeloos veel mogelijkheden om te verwerken in eten. Maar wanneer je de courgette in volle glorie wilt gebruiken, is dit idee met courgette met mozzarella uit de oven misschien een idee.
Nodig voor courgette met mozarella
– courgette
– mozzarella
– zout en peper
– olijfolie
– verse kruiden, bijvoorbeeld oregano of tijm
Stappenplan
Snijd eerst de mozzarella in plakken. Snijd vervolgens de courgette op vier plekken tot halverwege in, zodat er een plak mozzarella tussen past. Doe de courgette met mozzarella in een ovenschaal met olijfolie, zout en peper en wat kruiden zoals basilicum of oregano.
De courgette met mozzarella moet ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden. Maar houd vooral in de gaten of de mozzarella gaat smelten en de courgette licht verkleurd.
Deze courgette kun je perfect serveren op een feestje als een snack, snijd dan de courgette in schijfjes. Maar hij past ook prima bij een pasta bolognese.
6 reacties
Laura
augustus 17, 2013Wauw dat ziet er echt heerlijk uit! Interessante combi.
Wimke
augustus 17, 2013Lekkerrrrr recept!!!
Farah
augustus 18, 2013Wauw ziet er super lekker uit!
Is het niet ontzettend zwaar of valt het wel mee?
Eva
september 5, 2013Oh dit ziet er echt heerlijk uit! Ik vind normaal caprese niet zo wat omdat ik mozzarella weinig smaak vind hebben, maar zo gesmolten lijkt het me best heerlijk!
LNNK
september 9, 2013Klink erg lekker.
Marlies
september 13, 2013Ziet er mooi uit en het klinkt lekker!