Falafel maken? Dat bleek lang niet zo lastig als ik dacht, superlekker en leuk te combineren met een van mijn favoriete ‘feestdagen’: Halloween! In plaats van de bekende falafelbollen, maakte ik falafelvingers. Lekker op een pita broodje!
Nodig voor pita falafelvingers
- pitabroodjes
- avocado
- ijsbergsla
- mais
- ketchup
- rode ui
Zelf falafel maken
- kikkererwten
- mais
- rode ui
- koriander
- knoflook
- olijfolie
- peper
- zout
Recept Halloween falafel op een pitabroodje
Meng de kikkererwten met mais, rode ui, koriander, knoflook en wat olijfolie en zout en peper in een keukenmachine. Laat de keukenmachine net zo lang draaien tot er een kleverige massa ontstaat. Hiervan kun je de falafelvingers maken, leg deze even apart op een bord. Als alle vingers klaar zijn, kun je deze bakken in de pan totdat alle kanten goudbruin en licht knapperig zijn. Maak de pitabroodjes volgens de verpakking klaar. Snijd deze daarna open en beleg met sla, stukjes avocado en de falafel-vingers. Doe hierop nog ketchup en een maiskorrel als vingernagel en klaar is jouw broodje bloederige vingers.
0 reacties