Niet schrikken hoor, maar dit is een recept voor een pompoensoep met spookjes van creme fraiche. Nieuwsgierig naar het recept?
Het recept voor deze pompoensoep staat stiekem eigenlijk al online, maar deze variant met creme fraiche spookjes speciaal voor Halloween kon ik jullie niet onthouden.
Ingredienten voor Happy Halloween pompoensoep
- 1 rode ui
- 3 knoflooktenen
- olijfolie
- 400 gram pompoen blokjes
- groentebouillonblokje
- 750 ml water
- creme fraiche
Recept pompoensoep met creme fraiche spookjes
Snipper de rode ui en de knoflooktenen en fruit deze kort aan in de pan met olijfolie. Voeg vervolgens de pompoenblokjes toe. Bak deze even mee. Voeg vervolgens het bouillonblokje toe en 750 milliliter water. Laat de soep een tijdje koken totdat de pompoen zacht is geworden. De soep kan nu gepureerd worden met een staafmixer of in een blender.
Serveer de pompoensoep in een kom met de creme fraiche. Met een lepeltje en wellicht een sateprikker kun je van de creme fraiche spookjes maken.
0 reacties