Risotto is voor mij het ultieme bord comfortfood: warm en heerlijk zacht en romig door de parmezaanse kaas. Risotto is ook heel geschikt voor de herfst en wat past daar nog beter bij dan een pompoen risotto met appel?…
Tag
Avondeten
Wij eten thuis steeds vaker vegetarisch, niet alleen omdat wij graag ons steentje bijdragen aan een betere wereld, maar ook omdat het veel lekkerder is. En haast ongemerkt eten de kinderen dan ook vaak meer groenten, zoals met deze…
Een heuse trend tegenwoordig: bloementuintjes op focaccia’s. Dat kan ook op een pizzabodem, dacht ik! Dus bij deze mijn Magioni pizzabodem met bloemen van rode uien en snoeptomaatjes. …
Van die avonden waarop je vooral heel makkelijk wilt eten, die ken je vast wel toch? Dan is deze makkelijke maaltijd ideaal: rijst met kippengehaktballetjes, komkommer en tzatziki! En ook nog eens heel kindvriendelijk! …
Een makkelijke spaghetti met erwten en parmezaanse kaasvlokken die in een kwartier op tafel kan staan, vegetarisch is en met groenten op een bijzondere manier gemaakt zodat het net een andere smaak heeft – en de kans groter is…
Alweer een paar jaar geleden kreeg ik een perspakket opgestuurd waarin een recept in zat voor een sportieve linzensoep. In de loop der jaren heb ik het recept aangepast naar onze smaak en nu is het een ideale soep…
Een heerlijk vegetarisch gerecht voor het avondeten: gevulde paprika met couscous met pompoen en halloumi. Het fijne aan dit recept is dat alles vooraf gemaakt kan worden, zodat de paprika’s voor het eten alleen nog even in de oven…
Een echte winterse maaltijd: boerenkoolstamppot! Maar dan wel met vegetarische gehaktballetjes en champignons in een kruidige jus. …